CDI Inclusion ou CDI Senior

Bonjour,
Nous sommes une AI et allons débuter un CDI Inclusion d'ici début avril. Est-ce qu'une autre AI a déjà mis en route un CDI Inclusions ? Si oui, nous sommes dans l'élaboration du contrat et une question épineuse n'apparaît pas dans le cadre juridique dont nous disposons : l'annualisation.
En effet, nous allons embaucher un de nos actuels salariés sur des missions d'aide jardinier principalement. Ces missions sont complètement liées à une saisonnalité et nous souhaiterions savoir si :
- Nous avons le droit d'annualiser son contrat et de moduler ses heures en fonctions de la demande et de nos besoins saisonniers.
- Comment devons-nous le mentionner dans le contrat d'origine?
D'avance, je vous remercie de votre retour, de vos infos et de vos conseils...